圓米和長(zhǎng)米都適合蒸米飯。圓粒米短而肥，橢圓形狀，顆粒飽滿，這種多半是東北大米。長(zhǎng)粒米則是瘦長(zhǎng)瘦長(zhǎng)的，在南方大面積種植。圓粒米粘性相對(duì)較好，煮粥、煲湯可以更濃稠，口感軟糯美味。但是要是蒸米飯還是長(zhǎng)粒米會(huì) ...

主料胡蘿卜180g豬肉100g輔料油適量鹽適量黃豆醬適量大蒜適量步驟1.準(zhǔn)備食材2.胡蘿卜切片，大蒜切小段3.豬肉切片后用黃豆醬腌10分鐘4.熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出5.炒鍋放少許油，下胡蘿 ...

1、將芥蘭去老葉外皮，洗凈瀝干。如果芥蘭比較粗的話將芥蘭的莖一剖為四上半部還連著，這樣比較美觀）；2、鍋中放適量水和一匙鹽和一匙色拉油，水開(kāi)后放入芥蘭焯熟大約3分鐘，火候自己掌握，不要焯軟了）；3、將 ...

1、絲瓜炒雞肝 材料 絲瓜?6?1200 克 雞肝?6?1200 克 胡蘿卜?6?150 克 生姜?6?11 小塊 淀粉?6?1適量 調(diào)料 食用油?6?125 克 香油?6?11 小匙 料酒?6?11 ...

起鍋燒水，水開(kāi)后放入生菜，焯水10秒撈出控一下水分不要焯水時(shí)間太長(zhǎng)，否則出鍋就不脆了顏色也不好看了，十分影響口感）接著把焯過(guò)水的生菜均勻的放入盤中備用。鍋中放入足量的水，大火燒開(kāi)后，加入生菜燙軟，一小 ...

1、將肉切成肉絲,酸菜從酸菜壇子里撈出備用。2、肉絲加淀粉和勻,酸菜切成小丁。3、用骨頭慢慢熬一鍋肉湯備用(這一步需要事先準(zhǔn)備,但一般情況下可以省略的,大部分時(shí)間直接用開(kāi)水也可以。)。4、蔥切成小段備 ...

朔州是在山西，不知道南方的小伙伴知不知道這個(gè)地方，地域遙遠(yuǎn)的話真的會(huì)不知道北方的很多地方，但是一定會(huì)知道在歷史課本里面的雁南關(guān)，還有小編最近一直關(guān)注的關(guān)于朔州木塔的事情，對(duì)于中國(guó)地域文化以及歷史建筑的 ...

1、牛肉鹵制一個(gè)半小時(shí)：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的調(diào)料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、干辣椒、鹽；2、鹵牛肉改刀切成筷子條備用；3、鍋里燒油至四成熱炸制牛肉至 ...

蘑菇可以做烤蘑菇、孜然蘑菇、炸蘑菇。一、烤蘑菇：口蘑10個(gè)、香菇柴魚(yú)露3勺。挑選飽滿肥厚，菌傘根部收緊的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開(kāi)連接，拔出根莖，處理干凈。將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中，調(diào)成中 ...

做法步驟如下：1、準(zhǔn)備材料肉末30克、胡蘿卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、蔥、姜、香菜。2、熱鍋放油，下入姜蔥，煸炒出香味。3、下入肉末炒至顏色變白。4、下入胡蘿卜，香菇粒，翻炒均勻。5、加入1勺生抽，翻 ...

做醬爆雞丁這道菜用的是甜面醬。京醬是北京的一個(gè)特色產(chǎn)品，由此衍生出很多以醬爆命名的菜，醬爆雞丁就是最典型的一個(gè)。早些年飯館里很流行醬爆肉丁這道菜，是以豬肉為主料的做法，但豬肉的口感和雞肉相比顯得老，而 ...

星期一：米飯、魚(yú)香肉絲、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝絲湯、香蕉午點(diǎn)：花卷星期二：玉米飯、五香板魚(yú)燴素絲、蔥花肉糜豆腐湯、龍蝦片午點(diǎn)：醬黃豆粥星期三：蝦皮香干菜肉大餛飩、面包午點(diǎn)：花生血糯赤豆羹星期四：鴛鴦蛋 ...

開(kāi)學(xué)第一個(gè)星期，孩子就去上了2天學(xué)，就到周末了。這小子回家就吵鬧著說(shuō)：讀書(shū)好累呀，學(xué)校都沒(méi)有好吃的。爸爸，我想吃《糖醋排骨》。因?yàn)檫@小子一天三頓都在學(xué)校吃，估計(jì)是飯菜不合胃口吧。僅僅上了2天學(xué)，一到家 ...

適合夏天吃的涼拌菜有：涼拌黃瓜、涼拌土豆絲、皮蛋拌豆腐、涼拌秋葵、陳醋菠菜花生米。1、涼拌黃瓜許多餐廳的餐前小菜都會(huì)有涼拌黃瓜這道涼菜，口感香脆爽口。黃瓜皮不用削，用食鹽搓洗黃瓜后，將黃瓜拍扁，切小段 ...

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